永康铸铁技艺历史悠久，自清代至上世纪八十年代，铸铁工匠在浙江省及闽、皖、赣、湘地区开设铸铁作坊，为浙江省金华市永康市铸造铁锅、铁壶、犁头及一些机械零配件。随着时代的发展，永康铸铁人及时调整经营模式和产品结构，开发了单柄炒锅、单柄煎锅、双耳炖锅等适应现代生活要求的产品以适应市场，铸铁产品品类多样，既有面向大众消费的，也有适应收藏品市场需求的，还有个性化定制的。永康铸铁也由过去的作坊式或流动生产、师徒相传，在传承和发展铁锅和铁壶制作技艺的基础上，进行企业化生产和经营，取得了良好的社会效益与经济效益。
