chinarts 传统面食制作技艺（塔塔尔族传统糕点制作技艺），受丝绸之路文化碰撞、交融的影响，吸收了西方饮食文化特色，其糕点富有欧式糕点风格。主要分布在塔城、伊犁、乌鲁木齐市、奇台、吉木萨尔、阿勒泰等塔塔尔族聚居区。塔尔族传统糕点品种繁多、造型别致、风味各异，主要有包馅类、蛋糕与酥皮点心类、各类饼干与馕和面包类等。 塔塔尔族传统糕点制作技艺具有广泛的群众性。在塔塔尔族传统节日“撒班节”和喜庆节日里，塔塔尔族妇女都会制作一些塔塔尔传统糕点，她们把自己做的传统美食糕点展示出来。
